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Une table vivante, face au port.

Réouverture le 14 Février 2026

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Une maison ouverte sur le port

La Baleine Bleue est un lieu de vie, situé face au port de Saint-Martin-de-Ré.
 

Sur deux étages baignés de lumière, on s’y retrouve pour déjeuner au soleil, dîner en douceur ou prolonger la soirée, au rythme des saisons.

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Une cuisine locale et inspirée

En cuisine, le chef Paolo Boscaro accompagné d'Adrien Formica signe une carte généreuse, inspirée du terroir charentais qu’il connaît intimement.

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Les produits guident les assiettes, les saisons donnent le ton.​

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Quand la nuit tombe,
La Baleine s’éveille

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À la tombée de la nuit, La Baleine Bleue change de rythme.

 

La musique monte, les conversations s’animent, les verres tintent.

 

Un bar d’ambiance festif pour prolonger la soirée face au port.

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